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fisica:esperienze:ebollizioneacqua

LAB2GO Scienza

Ebollizione dell'acqua

Descrizione

L'ebollizione è il fenomeno fisico in cui la vaporizzazione coinvolge l'intera massa di un liquido attraverso la somministrazione di calore. Sotto la temperatura di ebollizione, ovvero 100°C, si manifesta la vaporizzazione solamente sullo strato superficiale del liquido, fenomeno definito evaporazione. Il corpo aeriforme che si crea durante l'ebollizione si addensa in ammassi detti “bolle”, da cui ne scaturisce il nome del fenomeno.

L'ebollizione può avvenire,ovviamente, soltanto sotto somministrazione di calore ad un liquido.

All'aumentare della temperatura di un liquido non in ebollizione, poiché aumenta anche la tensione di vapore, lo si porta in ebollizione; viceversa, raffreddando un liquido in ebollizione, l'ebollizione cessa. Tuttavia, continuando a scaldare un liquido già in ebollizione, mantenendone costante la pressione, la temperatura non aumenta, in quanto tutto il calore somministrato viene assorbito dal fenomeno dell'ebollizione (fenomeno definito calore latente).

Procedimento e osservazioni

Prelevare 250 ml di acqua e versarli in un becher da 250 ml. Utilizzando un termometro da laboratorio misurare la temperatura dell`acqua. Accendere il fornelletto elettrico e porre il becher, contenente acqua, al di sopra del fornelletto per far si che si riscaldi l'acqua. Inserire il termometro all'interno del becher e misurare la temperatura dell`acqua ad intervalli, ognuno di un minuto. Riportare i valori della temperatura registrati all'interno di una tabella. Ripetere lo stesso procedimento riempiendo d`acqua un becher da 1 litro. Ripetere la stessa esperienza versando in un becher da 250 ml acqua e sale.

Materiale

Materiali necessari
Acqua
Cloruro di sodio NaCl (sale da cucina)
Becher da 1 litro
Becher da 250 ml

Strumenti

Sitografia

LINK DESCRIZIONE
https://it.wikipedia.org/wiki/Ebollizione
https://www.youtube.com/watch?v=M1Eap-bRlr4 Video dimostrazione dell'esperienza
http://www.chimica-online.it/download/ebollizione.htm Descrizione e procedimento dell'esperienza

Scheda didattica


fisica/esperienze/ebollizioneacqua.txt · Ultima modifica: 2019/09/23 14:30 (modifica esterna)